Resep Minuman Khas Jawa
Bjigur
Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.
Bahan untuk membuat Bajigur:
- 5 sendok teh kopi.
- ¼ sendok teh garam.
- 125 cc sirup gula jawa.
- 750 cc santan dari ½ butir kelapa.
- 1 bungkus vanili.
- 150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang.
Cara membuat Bajigur:
Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar