KANDUNGAN NUTRISI PADA COKLAT
Menurut para ilmuwan
dari Italia, mengemil 20 gram dark chocolate setiap 3 hari sekali membawa
kebaikan untuk sistem kardiovaskuler. Namun jika makan terlalu berlebihan,
tidak akan berpengaruh lebih baik. Dosis terbaik memang hanya secuil cokelat
dengan berat 20 gram per 3 hari sekali.
Berikut ini kandungan
nutrisi yang terdapat pada cokelat / kakao :
Gula . Biji kakao mengandung cukup banyak karbohidrat, tapi umumnya pati, serat
tak larut dan larut, juga sangat sedikit gula sederhana. Biasanya gula
ditambahkan ke dalam cokelat saat proses produksi di pabrik.
Lemak . biji kakao mengandung sekitar 50% lemak. Lemak kakao terdiri dari dua jenis
asam lemak jenuh (palmitic acid dan stearic acid) dan satu asam lemak tak jenuh
tunggal (oleic acid).
Vitamin . Biji kakao memiliki kandungan vitamin yang cukup, yaitu vitamin A, B1, B2,
B3, C, E dan asam pantotenat.
Kafein . Biji kakao mengandung kafein dalam jumlah yang sangat rendah, jauh dibawah
kafein yang ada pada kopi dan teh.
Antioksidan . Kakao mengandung polifenol seperti yang ada pada minuman anggur.
Antioksidan bermanfaat untuk mnejaga kesehatan tubuh.
Mineral esensial . Kakao mengandung banyak mineral, termasuk magnesium, kalsium, zat besi,
tembaga, potasoum, dan mangan.
Kalori . Cokelat, khususnya dark chocolate memiliki kandungan kalori yang cukup
tinggi karena memiliki kadar tinggi gula dan lemak.
Feniletilamin . Zat ini merupakan antidepresan yang ringan dan stimulan dengan kekuatan
hampir sama dengan dopamin dan adrenalin yang diproduksi oleh tubuh.
Nah, itu tadi adalah
beberapa kandungan yang dimiliki oleh cokelat, selain lezat ternyata juga nutrisinya
cukup baik bagi kesehatan tubuh.
Semoga artikel ini
dapat menjadi wawasan baru anda, terimakasih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar