Franchise Minuman Untuk Anak sekolah

RESEP MINUMAN KHAS JAWA

ES CENDOL

Merupakan minuman yang berasal dari pulau jawa dan tersebar di baerbagai daerah di jawa seperti sunda dan jawa tengah. Minuman yang berbahan dasar tepung beras ini sangat populer bahkan pulau di luar jawa pun banyak yang menjual minuman yang satu ini.


Bahan cendol:

• 100 gr tepung beras/sagu tani (echa: 80 gr tepung beras/Speisestaerke; 20 gram Tapioka)
• 500 ml air/santan (echa: air)
• 1 sdm air kapur sirih
• 1 sdm pasta pandan (echa: 1/2 sdm)
• 2 ltr air matang
• 1 bongkah es batu
• echa: simple syrup

cara membuat cendol:
- aduk semua bahan jadi satu, masak diatas api sedang hingga menjadi bubur kental.
- Taruh air dan es batu dalam baskom. Letakkan saringan cendol diatasnya.
- Tuang bubur hijau kedalam saringan, biarkan berjatuhan kedalam air es menjadi cendol
- echa: saring cendol. masukkan ke dalam wadah. tambahkan simple syrup. tambah sedikit air matang. beri es keprok yang banyak.
- sajikan cendol dengan santan dan kuah gula jawa.
Sumber Fatmah Bahalwan