Jenis Candies
Mereka pada dasarnya 2 jenis permen.
Hard Candy dan Soft Candy.
1. permen keras
Keras permen, adalah permen yang
dibuat dari sirup dipanaskan sampai suhu 160 ° C. Setelah pemanasan sirup untuk
suhu ini, dituangkan dalam cetakan dan kemudian didinginkan sampai suhu kamar
kita mendapatkan permen. Untuk menambah warna, warna food grade digunakan.
2. permen lembut
Permen lembut dalam dua kategori:
a.
Permen
kapas
Permen kapas dibuat dari gula yang diputar. Mesin yang
digunakan untuk membuat permen kapas memiliki kepala berputar berupa mangkuk kecil. gula pasir dituangkan
dalam mangkuk kecil yang berputar di tengah. Pemanas melelehkan gula, dan gula meleleh ini diperas
keluar melalui lubang-lubang kecil dengan gaya sentrifugal, dan gula cair
membeku dalam bentuk helai, maka tongkat, kerucut, atau tangan yang digunakan
untuk mengumpulkan untaian.
b.
marsmalow
Penggunaan marshmallow untuk membuat
tanggal manis kembali ke Mesir kuno. Hal ini disusun dengan menggunakan putih
telur, sirup jagung dan gula. Sekarang hari, marshmallow disusun oleh proses
ekstrusi. Ekstrusi adalah proses di mana kita memaksa pasta padat semi gula
melalui lubang kecil untuk memberikan bentuk silinder.
Saya telah membahas varietas umum di
sini tapi ada lebih banyak jenis permen yang tersedia di pasar.
Anda mungkin tertarik untuk mengetahui
tentang jenis-jenis permen seperti kacang jeli maka Anda dapat mencari tentang
hal itu di Ezine untuk melanjutkan membaca. Saya juga berencana untuk menulis
satu artikel tentang kacang jeli segera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar